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貝印 旬 Shun カービングナイフ 200mm ダマスカス
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新品未使用品になります。
以下商品説明：
貝印を代表する高級包丁ブランド「旬」。
肉などをテーブル上で切り分けるための、カービング専用ナイフです。
力を込めなくても無理なく綺麗にスライスできます。パーティシーンや、客人に料理を振舞うときなど魅せるためのおもてなし道具としてもおすすめです。
積層鍛造法で作られた刃は、33層構造のまるで木目のような美しい模様が特徴です。黒の持ち手と相まって重厚感漂う趣は、日本刀を彷彿させます。
芯材にはVGMaxと呼ばれる硬度の高いものを使用。また、刃先の摩擦が少なくなるようにして、スムーズな切り心地を実現しました。耐久性に優れ、鋭い切れ味を長く楽しめます。独自の刃付け技術で叶えた、食材の繊維を壊さず切れる刃先の鋭さも特徴です。
ハンドルは手に馴染みやすいようD字にシェイプされており、握りやすさを高めました。素材には強度に優れた積層強化木であるパッカーウッドを採用しています。
#DM0703
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